Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, biscuit
Procédés fréquemment implantés
- Manipulation et stockage des matières premières liquides et solides
- Pesée et dosage
- Mélange, agitation, broyage
- Pétrissage, dosage, moulage, lamination
- Cuisson, refroidissement
- Démoulage
- Coupe du périmètre
- Assemblage du gâteau
- Coupe du gâteau en portion individuelle
- Mise en boîte, en sac, en contenant de plastique, scellage, étiquetage
- Palettisation de ligne ou centrale avec ou sans robots
- Inspection en ligne : détecteur de métal, vérification du poids, caméra
Quelques-unes de nos réalisations
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Bridor
Plusieurs agrandissements d’usines automatisées de viennoiseries surgelées.
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General Mills
Nouvelle ligne de production de tacos croustillants.
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General Mills
Système de distribution de levure liquide pour le dosage de pâte à pain.
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Give & Go
Projets de procédés et de conditionnement de brownies, biscuits, croissants.
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Mid-Day Squares
Nouvelle usine de barres chocolatées protéinées sans cuisson.
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Mondelez
Augmentation de capacité de production de biscuits Oreo dans une usine existante.